Galette des rois frangipane

Publié le par ohplaisirsdln

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Les fêtes sont finies ?

Non, pas tout à fait.... il reste encore l'Épiphanie.,,

Il existe dans beaucoup de supermarchés des kits pour faire votre galette:

2 pâtes feuilletées, une couronne, une fève. Il ne reste plus qu'à la garnir

soit d'une compote de pomme ou soit de crème frangipane.

 

Pour cela il vous faut:

 

1 kit galette ou 2 pâtes feuilletées

80 gr de beurre mou

125 gr de poudre d'amande

125 gr sucre en poudre

2 œufs + 1 jaune (dorure)

1 cs de rhum

1 cs de crème fraiche

 

Préchauffez votre four à 200°.

Commencez par mélanger le beurre mou et le sucre en poudre, ajoutez ensuite

la poudre d'amande, les 2 œufs, le rhum et la crème. Battez jusqu'à ce que

le mélange soit bien homogène.

Placez la première pâte feuilletée en fond d'une tourtière , versez la crème frangipane. Important, ne pas oublier de mettre la fève. Placez par dessus

la deuxième pâte feuilletée. Soudez les 2 pâtes ensemble et retirez le surplus.

Dorez le dessus avec 1 jaune d'œuf battu.

Mettez au four 25 à 30 min.

 

A déguster en croisant les doigts, et reine ou roi peut être vous serez pour

ces derniers jours de fête.

 

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Publié dans Desserts

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Geoffrey 05/01/2012 20:58

Miam ! Je vais essayer d'en faire une ce week-end :)

Fan 05/01/2012 19:26

Hum !! J'aodre la galette ! Samedi, j'achète tout ce qu'il faut pour la faire et hop dans la cuisine ! Je te dirais des nouvelles !

mamni 04/01/2012 17:37

J'arrive...... mamni